Державна установа

«Херсонський обласний центр контролю та профілактики хвороб Міністерства охорони здоров'я України»

1

2021-12-02
   Транс-жири – це різновид ненасичених жирів, які мають високий вміст  транс-ізомерів жирних кислот, що містять транс-подвійні зв’язки між  атомами  вуглецю ( цей елемент розташовується по різні сторони  подвійного зв’язку  молекули  «вуглець- вуглець»). Ці ізомери жирних кислот здатні до заміщення ендогенних жирних кислот...
Сторінок: 72